Archives mensuelles : mai 2023

Des Kürtőskalács à Paris

Publié le mai 23, 2023 par courshongrois

Un endroit à Paris où trouver des Kürtőskalács !  Mais qu’est-ce que le Kürtőskalács? Le kürtőskalács (en hongrois, [ˈkyɾtøːʃkɒlaːtʃ]) ou cozonac secuiesc (en roumain) est une pâtisserie hongroise originaire de la Transylvanie, région aujourd’hui située au centre et au nord-ouest … Continuer la lecture →

Publié dans Histoire & Culture | Marqué avec , , , , , | Laisser un commentaire

ASZTALI ÖRÖMÖK ou Les joies de la table

Publié le mai 23, 2023 par courshongrois

Ce recueil de textes d’auteurs hongrois ayant attrait à la cuisine et aux plaisirs de la table, est paru récemment aux Éditions Ophrys. L’auteur, András Kányádi, professeur à l’Inalco, reprend des extraits de textes d’auteurs hongrois du 19° et début … Continuer la lecture →

Publié dans Le coin des eleves | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire